"料理非難事"一位法國五星級餐廳 古斯多chef,說過的名言(相信只要有看過料理鼠王的你一定聽過),但只要有心人人皆可為"食神~~就讓我們開始吧!!

Chef cooking "蕃茄海鮮pasta"

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所謂 工欲善其事 必先利其器,要料理一盤Pasta首先就得先要有一個善解人意的好哥哥,一組日本不鏽鋼刀組擺在我面前,這樣就可以切開我們今天的序幕了~

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爆香三劍客 洋蔥末、紅蔥末、蒜末

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牛蕃茄切丁丁

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海鮮 透抽、蛤蠣、蝦子(蝦頭、蝦殼可製作海鮮高湯,如何製作:下回分曉!)

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下麵!!依個人喜好調整起鍋時間,下麵前可在水鍋裡加入些許鹽巴及橄欖油(避免麵條沒味道和黏在一起) ps:使用寬扁細麵也非常適合!!

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爆香!!

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爆香至有香氣後加入蕃茄丁、自製蕃茄醬汁(如何製作:下回分曉!)及海鮮高湯一起煨煮

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再加入麵條、海鮮料,煨煮讓麵條吸入醬汁,起鍋前加入羅勒葉拌炒即可完成!

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依個人口味可撒上起司粉添加風味~

材料;寬扁細麵、蝦子、蛤蠣、花枝、牛番茄

      蒜片、洋蔥末、羅勒葉、砂糖、雞粉、起司粉

做法;水鍋加入鹽巴、橄欖油,麵條煮8分鐘(若備用7分鐘即可)

          洋蔥、蒜片爆香加入番茄、高湯煨炒,丟入麵條調味(些許雞粉、糖),煨

      煮加入蛤蠣、花枝、蝦子、羅勒葉拌炒起鍋,撒上起司粉即可。

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